MILUJI VAŘENÍ, TO JE MÁ IDENTITA

Rádi vaříte? A přemýšleli jste, co vás na tom nejvíce baví?Já myslím, že nakrmit vděčné strávníky,kteří si vaše jídlo dokonale užijí. Nebo se pletu?

Více informací>      Vytvořit náramek>

Pro mě je vaření zábava a vášeň. Bez toho bych to asi ani nevydržel. Profesionálně vařím už více jak 20 let a kdo ví, kdy jsem s tím začal. Vaření, ač se to nemusí na první pohled zdát, je tvrdý chleba k obživě. Začínáte snídaněmi cca v půl sedmé a končíte večeřemi kolem desáté jedenácté hodiny. To je cca 15 hodin na nohách,v neustálém časovém presu, aby hosté dostali jídlo včas. Do toho horko. A pak ještě větší horko v létě. No nedivte se, že mezi profesionálními kuchaři vzniká hromada závisláků na alkoholu a jiných látkách. 

Více informací>      Vytvořit náramek>

Někdy po šichtě toho i já už mám celkem plné zuby. To mi věřte! Vetšinou ale stačí jeden dva spokojeni hosti, kteří si moje jídlo zamilují a mám znovu chuť se pustit do práce. 

Razím takovou teorii. Teorii o tom, že ten kdo rád vaří je i dobrý člověk. Nemyslím tím kuchaře jako zaměstnání. Spíš ty,co mají vaření jako koníčka. Celé dopoledne stát u plotny a kuchtit pro svoji rodinu nebo kamarády jen pro to, že uvidíte jejich spokojený výraz “když” jim bude jídlo chutnat. Nebo celý večer stát u grilu a starat se o to aby nikdo nezůstal hladový. To může přeci jenom světec!

Více informací>      Vytvořit náramek>

Tak vařte! Ne jenom, že si s rodinou a přáteli pochutnáte, ale budou z vás i dobří lidé.